Guía de regeneración · Bagels artesanos
Explota de sabor tus bagels
Al recalentarse, el bagel recupera casi el 100 % de su textura y sabor originales. Con una buena regeneración no desperdiciarás ni un solo pan.
Respetamos la receta tradicional y elaboramos cada bagel de forma artesanal, horneado cada día en nuestro obrador de Barcelona.
Paso a paso
Cómo sacar el mejor sabor a un bagel
01
Elige tu bagel
Cualquiera de nuestras variedades.
02
Córtalo por la mitad
Obtendrás dos rodajas con la miga a la vista.
03
Miga hacia el calor
En plancha a fuego bajo o en salamandra, con la miga hacia la fuente de calor, durante 4–5 minutos.
04
Extra crujiente
Dale la vuelta y apóyalo sobre la cara externa 1 minuto más.
Nota · ¿Plancha o tostador?
Elige según la textura que buscas
Cada método deja un resultado distinto.
Plancha: lo deja más tierno.
Salamandra o tostador: lo deja más crujiente.
Horno: no lo recomendamos, seca mucho el pan.
¿Dudas con la regeneración?
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