The Bagel Hood surgió como un punto de encuentro para los sueños que cada uno de
nosotros perseguía individualmente hace años. Somos tres viejos amigos de la infancia
que, tras infinitas aventuras y proyectos, dimos al fin con una buena oportunidad de
negocio en el mítico barrio del Raval, en el centro de la ciudad de Barcelona.
El amor en común por los bagels fue más que suficiente para saber qué rumbo seguir.
El bagel es un pan muy particular —se hierve antes de hornear y necesita cumplir cada
paso de su receta al pie de la letra para que quede bien— por lo que al principio fue
difícil enfrentarnos a este gran desafío, ya que toda nuestra experiencia junta en
cocina y restauración no era suficiente para obtener el resultado que estábamos
buscando. Con esfuerzo, paciencia y mucha práctica, el producto fue tomando forma y
sabor… hasta que llegó el día en que, con mucha ilusión y alegría, abrimos las puertas.
Te invitamos a que vengas a probar nuestros bagels y saques tus propias conclusiones,
porque a nosotros nos encantan. ¡Te esperamos!