{"id":169,"date":"2017-12-09T19:38:25","date_gmt":"2017-12-09T19:38:25","guid":{"rendered":"http:\/\/thebagelhood.com\/?p=169"},"modified":"2026-11-03T19:52:00","modified_gmt":"2026-11-03T19:52:00","slug":"cual-es-el-orignen-del-bagel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/2017\/12\/09\/cual-es-el-orignen-del-bagel\/","title":{"rendered":"Quin \u00e9s l'origen del bagel?"},"content":{"rendered":"<p>Contr\u00e0riament a la llegenda comuna, el\u00a0<i>bagel<\/i>\u00a0no es va crear amb la forma d'un estrep per commemorar la vict\u00f2ria del rei de\u00a0<a title=\"Pol\u00f2nia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Polonia\">Pol\u00f2nia<\/a>\u00a0<a title=\"Joan III Sobieski\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Juan_III_Sobieski\">Joan III Sobieski<\/a>\u00a0sobre els turcs otomans a la\u00a0<a class=\"mw-redirect\" title=\"Batalla de Viena\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Batalla_de_Viena\">batalla de Viena<\/a>\u00a0del 1683. El bagel es va inventar abans, a la ciutat de\u00a0<a title=\"Crac\u00f2via\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Cracovia\">Crac\u00f2via<\/a>,\u00a0<a title=\"Pol\u00f2nia\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Polonia\">Pol\u00f2nia<\/a>, per competir amb el\u00a0<a title=\"Bublik\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Bublik\">bublik<\/a>.\u00a0<a class=\"new\" title=\"Leo Rosten (encara no redactat)\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/w\/index.php?title=Leo_Rosten&amp;action=edit&amp;redlink=1\">Leo Rosten<\/a>\u00a0va escriure a \u00abLes alegries del jiddisch\u00bb (<a class=\"new\" title=\"The joys of Yiddish (encara no redactat)\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/w\/index.php?title=The_joys_of_Yiddish&amp;action=edit&amp;redlink=1\">The joys of Yiddish<\/a>) que per primera vegada s'esmenta la paraula bagel en el Reglament de la ciutat de\u00a0<a title=\"Crac\u00f2via\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Cracovia\">Crac\u00f2via<\/a>\u00a0el 1610. Aquest reglament declarava que s'havia de donar un bagel com a regal a una dona que havia parit. Entre mitjan segle XVI i principis del segle XVII el bagel es va convertir en un element b\u00e0sic de la dieta polonesa. Posteriorment, l'aliment es va popularitzar entre la comunitat jueva. A mitjan segle XIX, les fleques de\u00a0<a title=\"Londres\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Londres\">Londres<\/a>\u00a0van comen\u00e7ar a comercialitzar-los en tres unitats. Despr\u00e9s, la gran emigraci\u00f3 a l'Am\u00e8rica del Nord de ciutadans europeus i jueus va afavorir la implantaci\u00f3 de l'aliment i la seva comercialitzaci\u00f3.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contrariamente a la leyenda com\u00fan, el\u00a0bagel\u00a0no se cre\u00f3 con la forma de un estribo para conmemorar la victoria del rey de\u00a0Polonia\u00a0Juan III Sobieski\u00a0sobre los turcos otomanos en la\u00a0batalla de Viena\u00a0de 1683. El bagel fue inventado tiempo antes, en la ciudad de\u00a0Cracovia,\u00a0Polonia, para competir contra el\u00a0bublik.\u00a0Leo Rosten\u00a0escribi\u00f3 en \u00abLas alegr\u00edas de Yidis\u00bb (The joys of Yiddish) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-169","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bagels-y-hosteleria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=169"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36198,"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169\/revisions\/36198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thebagelhood.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}