LA NOSTRA FILOSOFIA
Creiem que el bon menjar uneix a la gent i que els millors moments, són els que
es gaudeixen compartint. Per això, a The Bagel Hood fusionem el concepte de
Fast Food amb el de menjar casolà, i elaborem les nostres receptes artesanalment amb
productes frescos del mercat local.
Mentre que la majoria de les fleques i comerços s’industrialitzen per oferir
productes de fàbrica, nosaltres amassem i posem al forn els bagels cada dia, perquè no
hi ha res que ens doni tant de plaer com el oloreta del pa acabat de fer al matí.
Tots els sandvitxos de la nostra carta van ser pensats detalladament per oferir
equilibri i varietat, amb compostos de qualitat com el nostre Pastrami (la recepta és
secreta, ens agrada que tornis), el pollastre marinat amb alls o la nostra salsa tàrtara
especial. També tenim opcions veganes i vegetarianes com l’espectacular
Spinach Wonder amb opció de Tofu o el popular Eggy Pop, perquè ningú es quedi
sense provar els deliciosos bagels que fem amb tanta dedicació.
A més, la música és la nostra gran musa inspiradora i està present en tot
moment, des de l’ambientació musical de la botiga fins a la creació dels nostres
plats, els noms li reten homenatge a grans músics de la història.
Sabem que, tot i així, perquè la teva experiència gastronòmica sigui veritablement
plaent, el bon servei i l’atenció són fonamentals, i per això ens
enorgulleix comptar amb un staff de professionals que s’apassionen pel que fan i
aporten el seu toc de personalitat i afecte a The Bagel Hood.
LA HISTÒRIA
The Bagel Hood va sorgir com un punt de trobada per als somnis que cada un
nosaltres perseguia individualment fa anys. Som tres vells amics de la infància
que, després infinites aventures i projectes, vam donar per fi amb una bona oportunitat de
negoci en el mític barri del Raval, al centre de la ciutat de Barcelona.
L’amor en comú pels bagels va ser més que suficient per saber quin rumb seguir.
El bagel és un pa molt particular -es bull abans d’enfornar i necessita complir cada
pas de la seva recepta al peu de la lletra perquè quedi bé- pel que al principi va ser
difícil enfrontar-nos a aquest gran desafiament, ja que tota la nostra experiència junta en
cuina i restauració no era suficient per obtenir el resultat que estàvem
buscant. Amb esforç, paciència i molta pràctica, el producte va anar prenent forma i
gust … fins que va arribar el dia en què, amb molta il·lusió i alegria, vam obrir les portes.
Et convidem a que vinguis a provar els nostres bagels i treguis les teves pròpies conclusions,
perquè a nosaltres ens encanten. T’esperem!